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2006年3月16日 (木)

冷奴バリエ(納豆オクラ&搾菜)

tofu_natto.jpg今日は、もう一品欲しいなぁ~というときに便利な冷奴バリエーションです。冷奴は、ささっと用意できるし、ヘルシーなので重宝しますよね。ちなみに、主人は納豆がきらいなので、下の場合には単に納豆抜きか、運良くかに風味かまぼこなどがある場合は、それを乗せています(^^;。この他には、普通の冷奴以外ではピータン豆腐が人気ですが、そのほか何か美味しいアイデアがありましたら、是非教えて下さいね~!

【搾菜豆腐】
(1) お好みのザーサイをのせ、ネギは小口切りにして散らす。
(2) 醤油、少々の砂糖、ごま油を混ぜて、食べる時にかける。

【納豆&オクラ豆腐】
(1) オクラは塩茹でし、薄めの小口切りにする。
(2) わかめを水でもどして切る。
(3) 納豆ものせて、醤油とだしを混ぜた、うすめのたれをたっぷりかける。

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