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2006年3月 1日 (水)

豚とキャベツのリンゴ煮

apple_pork.jpg時々、”豚ロースかたまり”という、ポークソテーにするには小さいかたまり肉が、100g100円弱で売っていることがありますよね。その時いつもうちで作る料理がこれ、『豚とキャベツのリンゴ煮』です。「今日は何にする~?」と聞いた時も、「豚リンゴ!」という答えが返ってくることもあります。焼いてソテーにするだけよりも肉が柔らかくなるので、食べやすいのかもしれませんね。安いお肉にめぐり合えたら、1度試してみて下さいね~。

【材料:4人分】
   ・豚ロース塊肉 400g
   ・玉ねぎ 1個
   ・キャベツ 1/2個
   ・リンゴ 1個
   ・ブイヨンキューブ 1個

【作り方】
(1) 豚ロースは1cmの厚さに切って塩・こしょうをする。
(2) 茶こしで薄力粉を振り、少量の油で焼き色をつけてから一旦取り出す。
(3) キャベツは適当にちぎっておく。玉ねぎは薄切りにする。
(4) 玉ねぎを炒め、キャベツを上に乗せ、その上に豚を置いて、
     水1カップとブイヨンキューブを入れて15分煮る。
(5) リンゴをむいて一口サイズに切り、鍋に加えて15分煮る。
(6) 最後に塩加減を調整して出来上がり。

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コメント

暮れのせいか、クックパッドがず〜っとbusyでつながらなくって・・・
ここにもあったのね、感謝です。
今夜作ってみます。材料はばっちり揃っているわ(*^_^*)

雪穂さまのレシピ、わかりやすいし、食材の選択も私の好物ばかりなのでよくお世話になってます。

>マキバコさま

沢山のリンゴレシピが揃ったね!
私も作ってみよう~と思うものがいっぱいありました。
作ったら報告しますねー(^^)/

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