マグロキムチの思い出

1ヶ月近く前になってしまいましたが、クックパッドで「マグロキムチを作りました」という日記を書きました。これも昨日と同じような”つくれぽ（つくりましたレポート）”に近いもので、以前作家の中島梓さんより教えていただいたレシピです。

もう5年以上前になるでしょうか。忘年会に中島梓さんが持参したこのマグロキムチはもう絶品！というくらい美味しくて、お願いして材料を教えていただきました。今ではこちらのサイトに載っているので、いつでも参照することができるようになっています。

でも、うちの普段のエンゲル係数から言うと、このマグロキムチはちょっとお高くつくんですね。それで、どうせ切り刻んでしまう刺身ですから、よく柵にならなかったマグロの切り落とし部分が大パック山盛りで３００円で売っているので、それが手に入った時のレシピとなっています（笑）月１くらいで登場するかな。

今日の夕飯何がいい？と聞くと、「マグロキムチ～！」という答えが返ってくるくらいお気に入りのレシピです。小さいお子さんのいるおうちは、明太子を生たらこにしてもいいと思います。切ってまぜるだけなので、小学生でも作れますから、一度お試し下さいね。