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2006年7月27日 (木)

今日はモロヘイヤで和食

MuLuKhiya_goma.jpg今日は久しぶりに、一年ほど前に書いた記事の「モロヘイヤの胡麻和え」を作りました。とうもろこしやモロヘイヤなど、だいぶ夏の野菜が安くなってきましたものね。どうしても和食だと定番料理となり、cookpadに書くような工夫したものは少なくなってしまいますが、これは向こうにもアップできるかな、なんて思っています。

今日は、鮭の西京漬けに、甘唐辛子というピーマンとししとうの中間のようなものも一緒に焼いて添え、なめこと大根の味噌汁、モロヘイヤの胡麻和え、3色のゴマ豆腐の甘味噌のせという、純和風なごはんでした。でも、どれもゆでたり焼いたりするだけだったのであっという間。

モロヘイヤの奥に見える緑の物体が、その甘唐辛子です。大きめのピーマンをスリムにして、しし唐辛子の形を想像していただければいいかと(笑)。今日栽培している方から頂いて、私は初めて見た野菜なんですよ。検索してみたのですが、これに一番近いのでは、と思っています。皆様ご存知でしたか?

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