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2006年11月 4日 (土)

アボガドとカニ缶の卵サラダ

avocado_sarad1.jpg今日は”つくれぽ”のための材料をいろいろ買ってきたので、今週の記事は「こんなもの作りました」というものが多くなるはず…。でもこれは、マイレシピです。

一年以上前になりますが、千葉に出張に行った時、1人で入ったレストランで『アボガドとカニのサラダ』というのを食べました。なんかとっても美味しくて幸せな気分になったので(爆)、1人だったこともありメインの材料をメモしておいたのです。それを家に帰ってから再現してみたのですが…。私はけっこう近かったんじゃない?というものが出来たと思っていたのに、子供にはバジルやアボガドの香りが強すぎたせいでちょっと不評でした。

それで今回、ぐずぐずになりかけのアボガドと食べかけのクリームチーズがあったので、リンゴを入れて子供向けにリニューアルしてみたものです。もう既に、昔1回食べたきりのメニューなんて覚えてない、というのもありますけれどね(^^;。でも、今日はまあまあかな、というものができたので、材料をアップしておきました。メインがさっぱり系の時に、ちょっとボリュームのあるサラダです。

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