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2006年12月 3日 (日)

梅キムチ

ume_gimchi.jpg今日、たまたまキムチ屋さんの前を通りかかったら、梅キムチというものが売っていました。他のものを最初薦められていたのですけれど、これな~に?と聞いたら「美味しいよ~。出汁だけのうどんに崩して入れると最高よ!」と言われたので、ついつい味見をしてみることに…。そうしたら、食べてみたらこれがおいしいんです。酸っぱくなくて、キムチの辛味と梅のさっぱり感がいい具合です。

ume_gimchi2.jpgそれで、夜は和食だったこともあり、冷やっこに載せてみました。そうしたら、冷やっこはきらいと言っている娘が、これはおいしい!と食べていたのは、ちょっとビックリ。キムチが特に好きってわけではないのですけどね。あ、マグロキムチは大好きです(笑)

夏になると、梅干し+みりん+少量の味噌を入れてすり鉢ですった梅だれと大葉の組み合わせで、冷やっこをよく食べているのですが、それにちょっと近いかな…。次回はおすすめのうどんに入れてみたいと思っています。

キムチの素は売ってるし、自分で作ってみようかなぁ…。

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