2017年11月
      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30    

過去の記事

« コンパスを求めて | トップページ | 英語研修に関連して »

2007年1月25日 (木)

自分で梅キムチ

ume_my_gimchi.jpg デパートの店員さんに覚えられてしまうくらい、『梅キムチ』にはまってしまった娘と私。昨日は、自分で作ってみた梅キムチで、長ネギ・えのき・日本酒と白身魚のホイル焼きを作ってみました。初めてにしては、なかなかいいアイディアだと自分では思っていて、娘と私は「これおいしいねぇ~(幸せ)」と思いつつ食べたんですけれど(笑)、男性陣にはあまり…だったかな。

 今回はキムチ用の辛味の少ない粉唐辛子を使って、酒盗、砂糖、みりんを混ぜ合わせたものに、5%の低塩梅干を入れて漬け込んでみました。使うときに、かつおぶしや砂糖を足してすりつぶしてみたものの買ったものより塩っぽくなってしまったので、もとの”梅”の味がもっと出ないかな~と思っています。

 でも、今リンクしようと思って前の記事を探してみたら、元祖梅キムチには、なんかゴマっぽいものが見える…。そうか。ごま油を足してみたらどうかなぁ…なんて思ってしまったので、今日は挑戦中、という記録まで。何度か作ってみて、これ!というものになったら、また紹介したいと思います。

« コンパスを求めて | トップページ | 英語研修に関連して »

グルメ・クッキング」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く

(ウェブ上には掲載しません)

トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/113563/13658608

この記事へのトラックバック一覧です: 自分で梅キムチ:

« コンパスを求めて | トップページ | 英語研修に関連して »

足あと代わりに押してね♪

  •  
    匿名のまま、読んだことを知らせることができます(ボタンが押された回数のみカウントされます)。誰かは分からなくても、読んでくださったんだ~!と、とっても励みになるので、是非ぽちっと押して下さると嬉しいです。よろしくお願いします♪

    結果のグラフ例はこちら

トンボ玉販売

無料ブログはココログ