再つくれぽ２件（鶏ハム・ほたるいか）

　これは去年記事にしている、ほたるいかと菜の花の『春のちらしずし』です。この記事を見ると、前回は４月に作っているのですね。先日やはり会社の帰りに寄ったスーパーでほたるいかが安くなっていたので、急に食べたくなって作ったものです。それで材料を全てそらんじてはいなかったため、今回はイクラのないちらし寿司になってしまいました。

　ところが、今日はつくれぽ（作りましたフォトレポート）をアップして…と思ったら、なんとこのお気に入りのレシピが削除になっていました。ショック…。私のレシピではないので、ここで作り方をアップするのは避けますが、このままプリントをなくしてしまったら作れなくなってしまうので、材料だけメモしておきたいと思います。

　酢飯、目を取ったほたるいか、スモークサーモン、いくら、２分弱茹でた菜の花、レモンをふったアボガド、ゴマ・大葉・葱など。それに、醤油・みりん・水大さじ２、砂糖小さじ半分、昆布をレンジにかけて作ったタレですね。せっかく写真に撮ったし、”美味しかったのでリピートしました”とお知らせしたかったなぁ…と思っています。

　もう一つは、やはり安い胸肉がしっとりと仕上がる鶏ハムです。これも２回目。息子はゆずがあまり好きではないので、また海苔チーズ巻きも作りました。塩して２日おいておくだけで、当日は好きなものをはさんでくるくる巻いて、沸騰したお湯に投げ込めばおしまい。安い材料で簡単に仕上がるので、これからもいろんなバージョンを試したいものです。この作り方は、写真をクリックしてくださいね。