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2007年3月 2日 (金)

梅キムチと白身魚のホイル焼き

wrap_fish_in_foil1.jpg いったいいつ作ったのかも覚えていない、昔の夕飯写真…。今年の1月だったような気もしますが、これは白身魚と長ネギ、えのき、梅キムチの蒸し料理になります。鱈とカレイの2回作っているはずなんですが、脂っぽいカレイもさっぱりと食べられたような気がしています。作りおきしておけば簡単にできるので、また作ろ~っと。

 明日はお客さんが来るので、マグロキムチや金のたまごなど、今晩はいくつか仕込んでおきました。今は塩豚がちょうどいい漬かり加減になっているはずなので、明日は塩豚と白菜の蒸し煮が登場する予定です。

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