梅キムチと白身魚のホイル焼き

　いったいいつ作ったのかも覚えていない、昔の夕飯写真…。今年の１月だったような気もしますが、これは白身魚と長ネギ、えのき、梅キムチの蒸し料理になります。鱈とカレイの２回作っているはずなんですが、脂っぽいカレイもさっぱりと食べられたような気がしています。作りおきしておけば簡単にできるので、また作ろ～っと。

　明日はお客さんが来るので、マグロキムチや金のたまごなど、今晩はいくつか仕込んでおきました。今は塩豚がちょうどいい漬かり加減になっているはずなので、明日は塩豚と白菜の蒸し煮が登場する予定です。