豚ヒレとリンゴのトマトクリーム煮

　今日はいわしすり身で、白味噌ベースの鍋。それで、賞味期限の切れた豚ヒレを、自分の食べたいようにアレンジしてみました。失敗しても、他の人が食べるものはあるから…ということでね（笑）。

　ヒレは、ヒレカツくらいしか思いつかなくって、でもついこの間味噌カツだったしなぁ…と思って、今日は煮物系にしたかったんです。でもヒレってあまり煮込みにはむかないですよね。それで、さっと火を通してソースで和えるタイプにしてみました。

　白ワインの代わりに、白ワインビネガーを使ったら、思いのほかさっぱりできたように思います。また次回ヒレが１００円以下の時に再度作って、レシピを確認しないと…。

　ヒレ肉のいい使い道があったら、是非教えてくださいね。