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2008年2月 4日 (月)

生姜とリンゴ酢で塩豚スープ

 この土日は、正月に面会禁止だった祖母のお見舞いをしただけで、あとはずっと家に引きこもっていました。その中で一番のヒットはこれ。 リンゴの甘みと酸味の効いた、塩豚スープです。

 salt_pork_soup2.jpg

  塩豚を一週間前に仕込んであったので、何かいいメニューがないかな~と探していたら、この『塩豚と冬野菜のぽかぽかスープ♪』に行き当たりました。でも、カリフラワーもかぶも売ってなかったので、キャベツと玉ねぎを使い、 圧力鍋で時間短縮して作ったんですけどね。 (詳しい作り方は、写真をクリックしてください)

 熱っぽくて寒気がしていたのに、題名通り足の先がぽかぽかしてビックリしました。たまたまかな~と思っていたら、残ったものを今日食べても現象は同じ(笑)。酢を入れたら子供が食べないかも…と思って、自分で入れることにしたら、皆けっきょくどぼどぼ入れていましたね。最初は酸っぱいスープなんて…と思ったけれど、とろんととろけるような豚バラもさっぱり食べられて、その上ちょっとタイ風になっていい感じでした。

apple_vinegar.jpg 

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コメント

こんにちは~。
先日は、塩豚スープ作ってくださってありがとうございます♪
嬉しくってお邪魔しにきました^^*
私も3年前まで多摩に住んでいました。
懐かしさいっぱいです♪

本当に、どうもありがとうございました★

> かぐやひめ(たうんびー)さま

まぁ…訪問して頂きまして、本当にありがとうございます!レシピに直接コメントが出来なかったので、ブログの方にどのように書き込んだらいいのか分からなくて、迷っていたんです…。そうそう、ひと言コメントに誤字を入れてしまって…(^^;恥ずかしいったら(笑)

でもこうやって、”最近にないヒットメニュー”と思ったことをお伝えできたことは、とてもうれしいです(*^^*)ありがとうございました。今度はレシピ通りの野菜を見つけて作ってみたいと思っています(^^)/

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