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2008年2月13日 (水)

つくレポ:胸肉のねぎ塩&スナップえんどうの卵サラダ

 本日はつくレポの紹介です。まずは本日のサラダ。『スナップえんどうの粒マスタード入り卵マヨネーズ和え』です。

tsuku_repo_380213_1.jpg 

 スナップえんどうは、塩を入れたお湯で茹でてマヨネーズが定番。あるいは濃いめの塩で茹で、そのままのことも多いですが、あまり他のものとあわせることはない単品野菜でしたね。それが、半熟がようやく固まったくらいのゆで卵をベースにして合えたら、予想通り、ってかんじの食べやすいサラダになりました。

 次がコレ。ちょっと前に胸肉が安かったので、この『鶏胸肉のソテー♪ネギ塩』を作ってみました。

 tsuku_repo_311843.jpg

 レポ件数が100件近いだけのことはあります…。息子はネギが大好きなので、特に気に入ったみたいでした。

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