つくレポ：胸肉のねぎ塩＆スナップえんどうの卵サラダ

　本日はつくレポの紹介です。まずは本日のサラダ。『スナップえんどうの粒マスタード入り卵マヨネーズ和え』です。

 

　スナップえんどうは、塩を入れたお湯で茹でてマヨネーズが定番。あるいは濃いめの塩で茹で、そのままのことも多いですが、あまり他のものとあわせることはない単品野菜でしたね。それが、半熟がようやく固まったくらいのゆで卵をベースにして合えたら、予想通り、ってかんじの食べやすいサラダになりました。

　次がコレ。ちょっと前に胸肉が安かったので、この『鶏胸肉のソテー♪ネギ塩』を作ってみました。

 

　レポ件数が100件近いだけのことはあります…。息子はネギが大好きなので、特に気に入ったみたいでした。