つくレポ：味噌バターれんこん

 忙しかったり、何もアップすることがないと、どうしても普段のおかずが記事になるなぁ～。忙しくても、子供がいるので食事だけは作りますからね（笑）

　今日は、レンコンをバターで炒めてしょうゆと味噌で味付けしたものです。レンコンは、きんぴらや煮物、ゴママヨネーズでサラダなどが多いけれど、これはとても新鮮でおいしかったですよ。煮物よりサクサクしていて、それなのに味が濃いのでご飯のおかずになって。うちは子供が食べやすいように、みりんを入れたけれど、酒の肴なら入れないほうがいいのかな、なんて思います。

　作った後でよく読んだら、味噌にあうおかずレシピコンテストで、最優秀賞だったみたいですね。おいしいはずです…。