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2008年6月11日 (水)

家庭科のテスト

 明日は、娘の家庭科のテスト。そのため、家で練習したいということだったので、こんなものを買ってきました。

aji_katei1.jpg 

 アジですね(笑) でも売り場には大きいアジが2匹しか出ていなかったので、魚屋のおにーさんに、「これだけですか?」と聞いてみました。でも、今日の入荷分はこれで最後とのことだったので、ま、とりあえずいいかと思ってGETしてきました。

 明日のテストは、『アジの3枚おろし』。こんなに大きいアジなのに大名おろしなので、骨にた~っくさんの身が残っています。それで、味噌汁も作ることにしました。

 私はいつも、このページとほぼ同じような方法でおろしているのですが、学校では尾の側から包丁を入れると習ったらしい…。いろいろなやり方があるんですね。

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コメント

家庭科のテストで「アジの3枚おろし」ですか。
実用的ですね。
アジを釣りに行って、帰ってきたときにはいつもネットのさばき方のページとにらめっこしながらおろしてます。
たたきにしても、そのまま刺身でも美味しいですよね。

>ルシアンさま
はい、たたきも刺身も大好き!fish

時々お隣から釣ったばかりのアジをいただくのですが、本当に固くてびっくりです…。尻尾が曲がっていて伸びないんですからhappy02そんなアジをおろすなんて贅沢ですね~うらやましいわsign01

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