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2008年7月 2日 (水)

海ぶどうの和風サラダ

  この沖縄の海草、皆様ご存知ですか? 私は聞いたことはあっても、実際に食べたことはありませんでした。

umi_budo.jpg

クビレズタ(海ぶどう)

 お土産で頂いたのですが、漬け込むとしぼんでしまうので、食べる時に、三杯酢やわさび醤油に漬けて食べるのが一般的なんだそうです。なるほど~~と思って、半分はその通りに食べ、残りは少しだけ塩抜きして、写真のような和風サラダにしていただきました。(写真をクリックすると、料理サイトへ飛びます)

 ポン酢大好きな娘は、特にこのぷちぷちが気に入ったようで、おいしい~と何度も言っていました◎

 

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コメント

驚きeye
海ぶどうはもう、その場でポン酢などにつけて食べるしか方法がないと思っていました。
サラダに仕立てることもできるなんて、おもしろい。
私は好物すぎて、手に入るやいなや完食してしまうもので、初耳でした。

たしか、保管は常温のみで、冷蔵不可なのよね。
それにも驚いた記憶が。

ぁぁ食べたいわ(笑)

>マキバコさま
あら!そんなに好物なのね~。
Webにね、サラダでもいいって書いてあったので、家にあった材料で作ってみたものなの。

なんだか、今の時期に常温に置いておくのって不安で…coldsweats01。結局賞味期限よりかな~り早く、2日で食べきってしまいました(笑)

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