2017年10月
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31        

過去の記事

« 豚ナスのつけ麺&ポークチャップ | トップページ | My Heart (春野寿美礼コンサート) »

2008年9月 5日 (金)

会社でまぐろ解体

 本日は、会社でちょっとした区切りのお祝いがありました。私は最初行く気はなかったんですけれど、解体ショーがあると誘われて、ちょっとだけ顔を出すことにしたんです。これは、席までわざわざ携帯を取りに戻って、途中から撮影…。

maguro1.jpg

 体長1mくらいのマグロ君をさばいてくのですが、いわば『5枚おろしを、日本刀で行う』、と言ったらいいのかしら(笑) まぐろを横に寝かせて、真ん中に切れ目をいれ、骨に沿ってはずす。それを4箇所行えば、あとは骨だけ、というものですね。1mくらいの刺身包丁を、2人がかりでひいたり押したりしてました。

maguro2.jpg

 私が行くことにしたのは、生協で提供される「バナナカット」とはどこの部位か、見てみたかったからです。でも今、ネット検索したら、まさにそのと○と生協のチラシがヒットして、その部位がきちんと出てましたよ…。確かにこれだ!と分かったのは、本日の収穫でした。

 あ、このマグロはにぎり寿司となって提供されましたが、私も一つGETしてから帰路につきました。会社の食堂でこんなにおいしいものを口にしたのは、*十年いて初めてかな!?

« 豚ナスのつけ麺&ポークチャップ | トップページ | My Heart (春野寿美礼コンサート) »

武蔵野☆徒然日記」カテゴリの記事

コメント

(w゜0゜)w スゴイ!
デパチカで客寄せのマグロ解体ショーはたま~に見かけますが、会社でやっちゃうんですか!
雪穂さんの会社ってスゴイですね~。shine
マグロは最近回転寿司とっぴ~(小樽にもあります)の生姜とカイワレダイコンのせ漬けマグロにハマって、それしか食べないほどのマグロ好きなので、ついつい反応してしまいました。
さぞ美味しかったのでしょうね~♪happy02

>sakuraさま
デパ地下でやっているのですね!そうなんだ…。
この職人さんたち、解体ショーを全国でやっているのかなぁ?なんて、皆で話していたんですよ。

漬け、は美味しいですよねdelicious 私も大好きです(笑)

コメントを書く

(ウェブ上には掲載しません)

« 豚ナスのつけ麺&ポークチャップ | トップページ | My Heart (春野寿美礼コンサート) »

足あと代わりに押してね♪

  •  
    匿名のまま、読んだことを知らせることができます(ボタンが押された回数のみカウントされます)。誰かは分からなくても、読んでくださったんだ~!と、とっても励みになるので、是非ぽちっと押して下さると嬉しいです。よろしくお願いします♪

    結果のグラフ例はこちら

トンボ玉販売

無料ブログはココログ