いちじくの赤ワイン煮バニラ風味

　本日は、出張記録をちょっと中断して、クッキング記事です。旬じゃなくなってしまうからね（笑）

　昨日は、298円で5個入りのいちじくが出ていたので、そうだ！前に友人から教えていただいた、いちじくのコンポートを作ろう！と、いそいそと2パック買ってきました。

　2年前のことなので、作り方を完全に忘れてしまっていて、確かワインと八角を使ったような？と思って、500円の赤ワインを購入。ところが、帰ってレシピを見たら、白ワインだったんです…。

　それで、前回子供にはちょっぴり大人の味に思えたようでしたので、もう少しマイルドな、”赤ワイン煮”、としてしまいました。お酒の量を5分の１位にしても、子供は「お酒が～」と言ってましたが、ま、今回は皆で食べられそうです。次回見つけたら、今度こそ本格派コンポートを作りましょうね。