とろ～り煮卵：にんにく風味

　最近、週に1回は作り置きしている煮たまご。しょうゆ卵は昔から食べていましたし、お弁当にも入れていましたが、「ラーメン店では半熟が常識なのだ」と、ごく最近になって知りました。それでいろいろ試して、行き着いた作り方です。

　長期休暇中の子供たちのお昼ご飯は、”お弁当”ではなく、”家で食べるための作り置き”になりますから、半熟でも大丈夫なんですね。 これは息子の大好物で、私がいないと際限なく食べてしまうので、1日2個までと制限しています（笑）

　おいしいだけでなく、家計にも優しいレシピ。おふくろの味として、私がいなくなっても自分で作れるように、ごく簡単なレシピではありますが書き留めておくことにしました(^^)。