しそレンコンのもっちり肉団子♪チーズ入り

　久しぶりにつくねレンコンを食べたのと、

 

　コーンを貼り付けたチーズ入り肉団子を作ったので （昔のきょうの料理より）

 

　その”あいのこ”レシピを作りました。

　つくねレンコンとほぼ同じ材料を使ってレンコンを練りこんだ、チーズ入り蒸し団子です。食べてみたら、もちもちしていておいしかったですよ。レンコンの歯ごたえが苦手な方には、こちらの方がいいかも。これに甘辛味を付けたら、どうなるかな？今度やってみよう…。