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2009年11月30日 (月)

坦々鍋材料覚書

 簡単に、坦々鍋のストレートスープを買って夕飯にしました。でも、とっても豪勢に見えたので(笑)材料を覚書として書いておきます。以下の分量を、大鍋と小鍋に2つ分けて作成。(小鍋は明日の朝用なので、火はあまり通さず)

* 豚肩ロース薄切り600g
* スープ用餃子12個
* 絹ごし豆腐1丁
* 春雨1パック
* 泥付き長ネギ3本
* 白菜1/2株
* 青梗菜2把
* えりんこ 2パック
* 坦々鍋ストレートスープ

 餅かうどんか中華生麺…と思っていたら、息子のリクエストで春雨となりました。ストレートスープで煮た具材を自分の皿に取り分けた後、以下の材料を好みで足しました。辛いのがダメなおねえちゃん対策ですね。

* 坦々鍋の素(濃縮瓶詰め)
* 豆板醤

 お薦めの具材があったら教えてね!(これは小鍋)

tantan-nabe.jpg

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グルメ・クッキング」カテゴリの記事

コメント

おいしそうですね!
えりんこって何ですか?
他の具ですか~。そうだなぁ、私だったらエノキと絹厚揚げとかかな?
娘がバレエっ子なので低カロリーが基本なので。

うちも娘が辛いのがダメなので、辛いのが食べたいときは「一人鍋」と称して、一人ずつ小さな土鍋で作って各自好みの味で食べますsweat01
ウェイパー(味覇)で軽く下味をつけた鍋に、娘はポン酢、私は柚子胡椒かキムチ鍋の素、夫はにんにく醤油とバラバラですcoldsweats01
先日初めてカレー鍋に挑戦、娘もOKでした。
唐辛子系の辛い鍋を食べられるようになるのはいつかなぁ。

>れべっかさま

たぶん、えりんこは、小型エリンギの商標なんじゃないかな…(^^; ウェイパーって知らなかったので、今検索しちゃいました。なるほど…今度試してみますね!いろいろヒントをありがとう。

そうそう。例のDVDは今朝発送しました(^^)v

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