味噌仕込み終了

　一日家事をして立っていたせいで、腰が痛い…。まだアイロンかけが残っているけれど、ちょっと休憩です。（毎週のことですが、月曜は仕事中すごく眠たいんですよ。普段座って仕事しているから、やっぱり日曜は体力を使うんだと思う(^^;）

　うちは毎年2月に、「こうじ」、「大豆」、「塩」を生協で頼んで、味噌を仕込みます。ところが！この間届けられたものは、なんと「こうじ」、「大豆」、「半仕込み味噌」…。この仕込み済み味噌は、自分で大豆を煮て仕込むのが手間な人へ、熟成する前の状態まで作ってくれてあるものなんですけれど、3000円近くするんですよ。どうも、3点セットと思って書きこんだら、ひとつずれてマークしてしまったらしい…。

　それで、間違えて注文したので返品がきかないか、と問い合わせをしたのですが、食品はできませんと言われてしまいました。しょうがないので、仕込み容器をもう一つ調達してきて、今日やっと移し替え終わったところです。そのあとで、塩をスーパーで買って、本当の仕込みも終了。疲れた…。

　仕込みが終わったのはいいのですが、例年の2倍近い味噌が出来てしまうことになり、どうしようかと思ってます。牡蠣の土手鍋とか、軟骨の味噌煮とか、消費するメニューを考えないと…。味噌を大量消費するメニューをご存じでしたら、教えてくださいね。