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2011年5月29日 (日)

軽羹ケーキ!?

 つくレポしたい料理もいろいろあるのですが、なかなか日記やレポにしている時間がなく…。でも本日、スチーマーを早速使ってみましたので、ちょこっと報告です。

steamer.jpg

 白いのは、軽羹(かるかん)です。大和芋をすりおろし、砂糖や水を加え、軽羹粉を入れて蒸しました。私が劇場へ行く時は、必ず有楽町の鹿児島物産館を抜けていくので、そこでGETしたお品です。

 軽羹は、だんなも息子も大好きなので、普段は5個入り980円の、餡なし軽羹を買うのですけれど、やっぱりちょっと高いんですよね。

 でも粉なら250円くらいなんです。スチーマーもあるし、作ってみようかな~と思って、昨日は粉で買ってみました。袋に書いてあったレシピでは、この大きさで砂糖300gとあったので、これはちょっと…と思って、200強くらいで作ったのですが、それでも結構甘かったです。

 でも、私以外は、かなり気に入ってくれたようなので、まぁ良かったかな。

 下は、前にご紹介したこともある、『もち米蒸し』がスチーマーのレシピ集に出ていたので、作ってみました。このレシピにプラスして、干し小エビと干しシイタケを入れたような感じ。会社で売っていた、被災地野菜も一緒に蒸し、豆腐を載せたサラダもあったので、今日は脂抜き料理でした。

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