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2012年4月12日 (木)

桜&野菜

 今朝、会社の目の前の公園を通り抜けた時に、撮った写真です。

cherry_2012.jpg

 携帯写真だけれど、満開なのが分かるかな~と思って、記念に。

 そして、今日から1週間弱母子家庭なのと、来週から塾が再開されるので、夕飯はすしローへ行ってきました。

sushiro_20120204.jpg

 息子は、すしローに行くといつも最初に、イカ5皿と何品か好きなネタを頼んで、大量に並べています。あとは、お腹と相談しながら、回っているのを品定め(笑)。こうやって、母と回転ずしで気晴らしするのも、今年いっぱいなんでしょうねぇ。(来年大学に入れれば、ですが…)

 で、帰ってきて、やさいが足りないな…と思った私は、大量の野菜をすぐに食べられるように調理していました。写真は、ケークサレ、オニオンスープベース、新玉ねぎのホイル蒸しです。

 玉ねぎ6個・パプリカ・かぼちゃ・ブロッコリー・ベーコンが、これだけに凝縮されたので、何だか満足。葉っぱものは、すぐ出来るから忙しい時でも使えるけれど、じっくり焼いた新玉ねぎとかケークサレ、じっくり炒めるオニオンスープは、時間のある時じゃないとできないからね…。

 明日朝は、蒸しパンとこの野菜たちで簡単に済みそうです。

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コメント

ケークサレって初めて聞きました。美味しそう!
お料理お得意ですね。
世の中、手抜き主婦が多いと聞いていますがえらいですね~~

ケークサレは>miyaさま

一年ちょっと前に、私も初めて知って、それ以来マイブームになっています(笑)。でも、ちょうど何度か作った時に震災があって、その後オーブンは自制してたものですから、途中全然作れなかったんですよね…。

だから、太陽光発電をつけて、自家発電の電気でオーブンを使うようになって、シフォンケーキやこのケークサレを作った時は、とても感慨深かったものです。電気が自由に使えるって、ありがたいな…と思いました。

料理は得意じゃないんですが、ほとんど外食をしない家庭なので(だから回転寿司が珍しくて記事になる(笑))、食べたきゃ自分で作るしかないんです(^^;

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