活きムール貝でパエリア

　最近、毎週通っているのが、近くにできた魚市場。息子が刺身好きということもあって、土曜は刺身、日曜は魚介の料理…というのが、最近の定番になっています。冬の間は、鍋でしたね。

　先週は、鯛のアラが安かったこともあり、ブイヤベースを作ったのですが、今週は活きムール貝が手に入ったので、またまたサフランの登場となりました。

　イカをさばいたのでイカ墨も入れ、エビも殻付きで最初から投入して焼いたところ、味付けは塩だけなんですが、今までで一番上手くいったかな～というものができました。

　写真は、ひとしきりだんなと食べたあと、模試から帰ってくる息子のために盛り直したものです。材料や分量もメモしておいたので、もう一回同じように作ればクックにアップもできるのですが、次にいつムール貝が手に入るんだろうか…(^^;