オレンジピール初挑戦: 武蔵野・菫館(sumire-kan)

土

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2015年4月 5日 (日)

先週、東都生協で頼んだ柑橘が、「はるか」という品種でした。写真を撮り忘れたので、その生協の紹介記事に画像をリンクさせていただきます。（画像をクリックすると、東都のHPへ飛びます）

　だんなが一つ食べながら、ママレードが食べたいと言うので、急遽クックさんを検索して作ることに…。長さの取れた部分はピールにして、残りは薄く刻んでママレードにしました。チョコがなかったので、半分グラニュー糖でまぶし、残りはシンプルに乾かしています。

　こちらがママレード。

　参考にしたレシピはこちらです。ママレードは35%で作りました。

　品種的に苦みの少ないものなので、どちらも時間はかなり端折って作りましたが、想像以上に美味しくできて満足♪

　そうそう。今、クックさんの200万レシピ記念で、投稿している人それぞれのスペシャルキッチンレポートが表示されています。キャプチャしておいたので、ついでに貼っておきたいと思います。

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雪穂さん、えらいなぁ。
同じ事を夫に言われたら間違いなく
「明日買ってくるわ」です（キッパリ）
作るなんて思いも寄りませんでした。

オレンジピール,美味しそう。

＞ゆりりんさま

ありがとうございます(o^-^o)　

チョコがけは、思った以上に大変でしたが、
ピールの作業は単純だったので、また来年も作ろうかな…と思ってます。

コツは分かった…と思ったけど、一年後は忘れているんだろうなぁ(^-^;