オレンジピール初挑戦

 先週、東都生協で頼んだ柑橘が、「はるか」という品種でした。写真を撮り忘れたので、その生協の紹介記事に画像をリンクさせていただきます。（画像をクリックすると、東都のHPへ飛びます）

　だんなが一つ食べながら、ママレードが食べたいと言うので、急遽クックさんを検索して作ることに…。長さの取れた部分はピールにして、残りは薄く刻んでママレードにしました。チョコがなかったので、半分グラニュー糖でまぶし、残りはシンプルに乾かしています。

　こちらがママレード。

　参考にしたレシピはこちらです。 ママレードは35%で作りました。

いよかんマーマレード by 呑（どん）

お家で簡単♪オレンジピール by ぱんこ６２５

　品種的に苦みの少ないものなので、どちらも時間はかなり端折って作りましたが、想像以上に美味しくできて満足♪

　そうそう。今、クックさんの200万レシピ記念で、投稿している人それぞれのスペシャルキッチンレポートが表示されています。キャプチャしておいたので、ついでに貼っておきたいと思います。