初！蕎麦の実

先週のことですが、たまたま近くのイオンモールに行った時に、蕎麦の実が手書きレシピと一緒に売っていました。そういえば、スーパーフードだとあさイチで言ってたなぁ…と思って購入。

リゾットって、何となく時間がかかるイメージなので、どうしようかな…と思ったのですが、これだと小鍋一つで15分でできて、びっくりな美味しさ！半分だけ食べて、翌朝に置いておこうと思ったのに、全部食べ切ってしまい苦しくなりました。子供じゃないんだから…と自分にツッコミ(^^;

それで、全体量や調味料を見直し、野菜も投入したのがこちらのレシピになります。簡単ランチにいいかな～と思い、覚え書です( *´艸｀)

蕎麦の実 de トマトチーズリゾット by ゆきほ